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江西省餐饮安全监管会代表在景德镇速派企业参观

Time:2019-06-10

610日,江西省餐饮食品安全监管工作会在景德镇市召开。会议期间,江西省市场监管局党组成员杨瑛带领60多名参会人员,来到景德镇速派餐饮企业召开现场会。

杨瑛一行详细了解了景德镇速派团餐产品的研发、采购、检验及生产配送体系,参观了中央厨房的烹饪车间、初加工车间、配餐车间、清洗消毒车间、米饭生产车间、留样检测室、保鲜库,并在现场详细了解了全自动米饭生产线、全自动微波隧道、自动覆膜流水线、万能蒸烤箱等国内顶级设备的生产运行情况。

杨瑛对速派餐饮落户景德镇一年来在学生营养餐及商务团餐生产配送方面取得的成绩表示肯定,并勉励景德镇速派继续加大内控管理力度,让目前省内一流的景德镇中央厨房发挥更大更好的效用。

去年5月,杭州速派餐饮景德镇学生营养餐项目正式启动,这也是速派餐饮首个省外团餐项目。速派景德镇中央厨房里配备了全自动清洗流水线、全自动米饭生产线、炒菜机器人、万能蒸烤箱、全自动封装流水线等国内领先的生产设施设备,并设置全厂区空气净化设备。整个中央厨房还实施ISO9001ISO22000体系化管理,实行全透明、无盲点监控,确保食品制作的安全放心。

据了解,速派餐饮目前已向景德镇市20多所学校供餐,日均提供1.9万余份餐品。

65日,景德镇速派企业举行2019年上半年“家长开放日”活动,首批来自景德镇二小的20名学生家长代表走进速派中央厨房参观。

来到现场,家长代表们近距离了解了学生营养餐采购、烹饪、包装及配送的全过程。景德镇速派总经理朱陕徽表示,“家长参观日”是贯彻落实国家和省、市食品药监部门倡导的明厨亮灶行动的具体举措,同时也展现了速派的实力和自信。


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