www.35222.com-澳门葡金娱乐网站【入口】

En
澳门葡金娱乐网站

www.35222.com速派餐饮“满汉全席”开席

Time:2020-01-03

QQNQL}C[VV}Y0LNA%HY@$MN.png



12月28日,速派餐饮举办了第十一届厨艺技能比武活动,充分展示速派餐饮作为团餐十大品牌的成就和内功,提升员工技艺、传播速派餐饮学问。

本次活动特邀餐饮赛事国际级和国家级评委、中国烹饪大师王仁孝,浙江省餐饮行业协会秘书长、中国烹饪大师、国家职业技能竞赛裁判员、全国餐饮业一级评委钱锡宏担任评委。

开幕式上,速派餐饮总经理余雄飞在致辞中表示,此次厨艺技能比武,不单单是为了“秀肌肉”,更重要的是为参赛选手搭建一个很好的平台,在这里交流技艺、互相学习、取长补短、碰撞创意,提升专业性,更深入理解中国餐饮美食学问,为客户提供更好的服务。

本次比赛共分为团餐、宴会餐、风味小吃、面点、刀工、团餐服务、宴会服务7个比赛项目。比赛现场,为了让自己的作品形、色、味样样完美,参赛选手们用心切好每一根莴苣、炸好每一块排骨、蒸好每一屉点心、摆好每一张桌。比赛中,大家有条不紊地完成自己的参赛作品,充分发挥自家绝技,积极展示自己的厨艺技能。正是这种对作品的重视,才会有大家看到的“满汉全席”。

经过激烈角逐,本届烹饪技能比赛圆满落幕。闭幕式上,余雄飞对本次技能比武活动表示肯定,他希翼选手结合本次比赛中遇到的问题,强抓基本功、练好心态,专心做好每一道菜。在接下去的工作中,要抓好产品标准化体系建设,抓好中央厨房、配送中心管理,为前端餐饮提供更好的服务,向标准化、工业化方向发展,做好“师承”学问建设,将技艺和功法薪火相传。


返回